とろろ大葉のとん平焼きの画像

Description

とん平焼きの発症は大阪♪
モチモチの長芋生地と大葉の香りがとても美味しいですヨ。
酒の肴にも♪

材料 (1枚分)

5~6枚
1個
生地
大さじ2
大さじ1〜2
◎塩 胡椒 顆粒だし
適量
サラダ油 塩胡椒 青海苔粉 鰹粉 お好み焼きソース
酢水

作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥いて酢水に浸けたらすりおろす。
    生地を作る。●を溶いたら◎を加えてよく混ぜる。

  2. 2

    写真

    よく熱した鉄板に1を広げる。

  3. 3

    写真

    すぐに大葉、豚肉をのせ、軽く溶いた卵を広げる。 *溶かずに乗せてもOK。じっくりと焼く。

  4. 4

    写真

    ひっくり返して片面も焼く。
    ソース,青海苔,鰹粉を振りかける。

コツ・ポイント

粘りの強い芋を使用した時は●は不要です。

このレシピの生い立ち

特に無し。
関西の家庭料理の一つです。
レシピID : 4905664 公開日 : 18/01/26 更新日 : 20/06/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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もなか社長
大葉を大量消費できて美味しいし良かったです(^^)

つくれぽ(__)私も又食べたくなりました♪早速作ります。

初れぽ
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ていこのむすめ
大葉の風味、モチモチの食感がたまりません!また作ります!!

ありがとう♡美味しそう~。つくれぽが届く度に作りたくなります