とろろ大葉のとん平焼き

とろろ大葉のとん平焼き

Description

とん平焼きの発症は大阪♪
モチモチの長芋生地と大葉の香りがとても美味しいですヨ。
酒の肴にも♪

材料 (1枚分)

豚バラ肉(2~3等分に切る)
1~2枚
大葉
5~6枚
1個
生地
●水
大さじ1
●小麦粉
大さじ2/3
◎塩 胡椒 顆粒だし
適量
サラダ油 塩胡椒 青海苔粉 鰹粉 お好み焼きソース
酢水

作り方

1

長芋は皮を剥いて酢水に浸けたらすりおろす。
生地を作る。●を溶いたら◎を加えてよく混ぜる。

2

写真

よく熱した鉄板に1を広げる。

3

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すぐに大葉、豚肉をのせ、軽く溶いた卵を広げる。 *溶かずに乗せてもOK。じっくりと焼く。

4

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ひっくり返して片面も焼く。
ソース,青海苔,鰹粉を振りかける。

コツ・ポイント

粘りの強い芋を使用した時は●は不要です。

このレシピの生い立ち

特に無し。
関西の家庭料理の一つです。
レシピID : 4905664 公開日 : 18/01/26 更新日 : 18/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/07/18

写真

大葉を大量消費できて美味しいし良かったです(^^)

もなか社長

つくれぽ(__)私も又食べたくなりました♪早速作ります。

18/03/07

First tsukurepo mark
写真

大葉の風味、モチモチの食感がたまりません!また作ります!!

ていこのむすめ

ありがとう♡美味しそう~。つくれぽが届く度に作りたくなります