とろろ大葉のとん平焼き
Description
とん平焼きの発症は大阪♪
モチモチの長芋生地と大葉の香りがとても美味しいですヨ。
酒の肴にも♪
モチモチの長芋生地と大葉の香りがとても美味しいですヨ。
酒の肴にも♪
材料
(1枚分)
1~2枚
5~6枚
1個
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生地
大さじ2
大さじ1〜2
5~8cm
◎塩 胡椒 顆粒だし
適量
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サラダ油 塩胡椒 青海苔粉 鰹粉 お好み焼きソース
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酢水
作り方
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1
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長芋は皮を剥いて酢水に浸けたらすりおろす。
生地を作る。●を溶いたら◎を加えてよく混ぜる。
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2
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よく熱した鉄板に1を広げる。
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3
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すぐに大葉、豚肉をのせ、軽く溶いた卵を広げる。 *溶かずに乗せてもOK。じっくりと焼く。
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4
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ひっくり返して片面も焼く。
ソース,青海苔,鰹粉を振りかける。
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コツ・ポイント
粘りの強い芋を使用した時は●は不要です。
このレシピの生い立ち
特に無し。
関西の家庭料理の一つです。
関西の家庭料理の一つです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)