めんつゆで簡単☆温玉のっけ牛ごぼう丼

めんつゆで簡単☆温玉のっけ牛ごぼう丼
めんつゆを使って、ボリュームたっぷりの牛ごぼう丼を作りましょ☆
温泉玉ものっけてくずしながら頂きます。
ごぼうの食感が満腹感を増してくれますヨ。

材料 (2人分)

牛薄切り肉
200g
ごぼう
1本
2個
おおさじ2
☆醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
牛脂
1個
ねぎ
適量
お好みで

1

ごぼうはささがきにして酢水につける。
牛肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうをする。

2

フライパンに牛脂を入れ、ごぼうをしっかり炒める。
ごぼうが炒まったら牛肉を入れ、炒め合わせる。
☆の調味料を入れ、軽く煮詰める

3

お鍋に卵が浸かる程度の水を入れ、約8分ゆがく。ゆで上がったら冷水にとり殻を剥き、どんぶりにのっける。ねぎを散らし一味をふって召し上がれ☆

コツ・ポイント

煮詰める時間が短いので、ごぼうはしっかり炒めてくださいね。
牛脂の代わりにバターを使ってもいいと思います。

このレシピの生い立ち

思いつきです。
レシピID : 490571 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/01/18

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