アメリカ版☆簡単白いビーフストロガノフ

タマネギは薄いスライス、ニンニクはみじん切り。牛肉は細切肉でも可能です。マッシュルームは厚めにスライスしてください。

中火で温めたフライパンに、バター大さじ1と、オリーブオイル同量を馴染ませ、牛肉を入れて炒める。色が変われば、取り出す。

同じフライパンに残りのバターとオイルを追加し、タマネギ、ニンニク、マッシュルーム、タイムをいれ、塩コショウもして炒める。

4にビーフストック、生クリームを加えたら中強火に。ふつふつしたら中弱火にしウスターソース、ベイリーフを入れ10分程度煮る

5に炒めた牛肉を入れ、とろみがつくまで煮込む。とろみがつかない場合は、片栗粉(コーンスターチ)を少量の水で溶き、加える。

火を止めてからサワークリームとマスタードを加えよく混ぜる。お好みで塩コショウ追加。ごはんや平たいパスタにかけて、どうぞ！