ミラノ風アスパラ

アスパラガスは根元の部分の皮をむいて、30秒ほど熱湯で茹でる。

耐熱皿に、アスパラガスをいれ、パルメザンチーズととろけるチーズをかける。
200℃のオーブンで20分やく。

20分後一度オーブンからだし、卵をわってのせ、更に8分程度やいてできあがり！