キノコとクリームチーズのトマトパスタ

キノコとクリームチーズのトマトパスタ
クリームチーズの濃厚さとトマトの酸味が調和され口の中でマイルドな味になる。とても美味しいパスタです

材料 (1人分)

パスタ
80g
しめじ・エリンギ
各30g
玉ねぎ
20g
1/2片
少々
塩・胡椒
少々
大さじ2
ホールトマト
80cc
 
 
酒・パスタの茹で汁
大さじ2・100cc
クリームチーズ
35g

1

1.玉ねぎをスライス、シメジは石突を取り除きほぐす、エリンギはスライス
2.ホールトマトは裏ごししておく
3.パスタを茹でる

2

4.フライパンにオリーブオイル、にんにくのスライスを入れ弱火で炒める。香りがでたら1を入れ炒め、酒をいれる

3

5.4にホールトマトを入れさらに煮詰めたら茹で汁を入れ強火にしておく。茹であがったパスタとクリームチーズを入れ手早くからめる。
6.お皿に盛り付けパセリを散らす

コツ・ポイント

パスタはアルデンテに!にんにくは同じ厚さにスライスするとよい

このレシピの生い立ち

最初はぺぺロンにしようと思ったのですが、冷蔵庫にクリームチーズがあるのを発見し、加えホールトマトもあったのでこの組み合わせいけるかもと思い作りました!
めちゃおいしかったですよ
レシピID : 490639 公開日 : 08/01/19 更新日 : 08/01/19

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