ピリ辛!水菜と豚肉のしゃぶしゃぶ風サラダ

ピリ辛!水菜と豚肉のしゃぶしゃぶ風サラダ
ピリ辛ドレッシングで、豚肉と水菜をバクバク食べるサラダです。

豚肉は冷しゃぶ風にするので、余分な脂がとれてヘルシーです♪

材料 (4人分)

水菜
1束
豚肉
200g
小さじ2分の1
●砂糖
大さじ2分の1
●しょうゆ
大さじ3
●酢
大さじ2
大さじ1
のり
お好みで
ゴマ
お好みで

1

水菜はよーく水で洗って、食べやすい大きさに切って器にもりつけ。

2

豚肉を鍋で茹でて、茹で上がったら流水ですすぎ、流水で豚肉を冷やす。

豚肉が冷えたら、水菜の上に盛り付け。

3

●の材料を使ってドレッシングを作ります。

豆板醤、砂糖をしょうゆによーく溶かす。砂糖は少しくらいざらざらが残ってても良いです。

4

豆板醤と砂糖を混ぜたしょうゆに、酢、ゴマ油を混ぜる。

これでドレッシングは出来上がり!

5

ドレッシングをざっとかけ、お好みで海苔やゴマをかけて召し上がってください!

コツ・ポイント

豆板醤の多さは最低の量を載せました。激辛好きな私は、豆板醤はかなり大量に入れてます♪

水菜に大根の千切りを混ぜたり、サラダの具はなんでもOKです。
おいしくできますよっ!

このレシピの生い立ち

豚の冷しゃぶだけじゃなく、野菜ももりもり食べたい!と思って作りました。
レシピID : 490652 公開日 : 08/01/19 更新日 : 08/01/19

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