ヌードルメーカー♡クラムチャウダーうどん
320coco
作り方
-
-
2
-
レシピID4906448でうどん麺を作ります。
-
-
-
3
-
あさりは よく洗い 殻が開くまで茹でます。
-
-
-
4
-
灰汁は取り 煮汁とあさりに分けます。煮汁は２６０ml使うので足りないなら 水を足して下さい。あさりは身を取り出します。
-
-
-
5
-
玉ねぎは薄くスライスします。
-
-
-
6
-
レンコンは１㎝幅で このような形に切ります。
-
-
-
7
-
酢を入れた水に
１０分程つけておき 水気を切ります。耐熱皿に入れて ラップをして 電子レンジ６００Wで３分加熱します。
-
-
-
9
-
かぼちゃは 少し厚めに切ります。水を少しかけて 耐熱皿に入れて ラップをして 電子レンジ６００Wで３分加熱します。
-
-
-
10
-
ブロックベーコンは ２㎝位の幅に切ります。
-
-
-
11
-
ブロッコリーは 房から切り 大きいよなら 半分位にきります。
-
-
-
12
-
ブロッコリーに水を少しかけて 耐熱皿に入れて ラップをして 電子レンジ６００Wで２分３０秒加熱します。
-
-
-
13
-
冷凍ポテトは解凍しておきます。
-
-
-
14
-
作る時は １人分ずつ作るので 材料はすべて半分ずつ使います。
-
-
-
15
-
白だしはこれを使いました。
-
-
-
16
-
沸騰したお湯で うどん麺１人分入れて 約７分茹でます。茹でたらざるにあげます
-
-
-
17
-
うどん麺をゆでながら 横で具材を作っていきます。
-
-
-
18
-
ベーコンは焼き色を付けて取り出しておきます。
-
-
-
19
-
フライパンに半分のバターを入れて 玉ねぎを半分炒めます。
-
-
-
20
-
そこにベーコンを半分戻しいれます。薄力粉大さじ１を加えて よく絡めます。
-
-
-
21
-
２０にポテトを半分加えて炒めます。
-
-
-
22
-
２１にあさりの煮汁１３０ml・牛乳６５ml・生クリーム６５mlを加えて 中火でとろみがつくまで混ぜます。
-
-
-
23
-
そこに あさり・人参・かぼちゃ・ブロッコリー・レンコンを半分量ずつ加えます。
-
-
-
24
-
そこに ２３をかけます。お好みで黒こしょうをかけていただきます。残りも同じように作ります。
-
-
-
25
-
器に茹でたうどん麺を入れます。
-
コツ・ポイント
１人分ずつ作った方が麺ものびずいいです。
ヌードルメーカーで作った麺はもちもちして 生めんみたいでおいしいです。
ヌードルメーカーで作った麺はもちもちして 生めんみたいでおいしいです。
このレシピの生い立ち
○○製麺のクラムチャウダーうどんを食べて 美味しかったので 自分なりに自分の舌をたよりに再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
320coco
