単なる柚子の皮^_^;

単なる柚子の皮^_^;
こうすれば、冷凍保存も簡単!欲しい時に柚子の風味が楽しめますよ

材料

柚子の皮
適量

1

写真

皮を綺麗に洗って、半分にカットしたものを、更に半分にカットしてから千切りにしていきます

2

広げて、1日程度少し乾燥させて、タッパーなどに入れ冷凍庫に入れます。

コツ・ポイント

冷凍してしまうと、どうしても元の新鮮さは無いだろうと、ワタも付けてみました。より柚子っぽくなるかな?と思い。

このレシピの生い立ち

ポン酢を作ったのですが、皮が大量に余ってしまい、全部捨てるのも勿体無いので、ちょっと柚子の風味が欲しい時に年中使える様に冷凍して置いておく事にしました。
レシピID : 490679 公開日 : 08/01/19 更新日 : 08/01/19

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