卵雑炊

卵雑炊
冷凍ご飯でも美味しく出来る!簡単雑炊!

材料 (2人分)

ご飯
1合
しめじ
1/2個
刻みネギ
1本
2個
300cc
小さじ1
大さじ1
小さじ1
ひとつまみ

1

写真

鍋にだし汁、調味料、しめじもほぐして入れ、柔らかくなるまで煮込む。

2

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ご飯を入れ弱火で水けがなくなるまで煮込む。

3

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火を止め溶き卵を入れ全体に絡めて、蓋をして蒸らす。

4

茶碗に盛り付け刻みネギをちらし完成!

コツ・ポイント

ご飯を入れてからあまり煮詰め過ぎるとドロドロの雑炊になってしまうので少し水けを残した方が食べやすい!

このレシピの生い立ち

鍋の〆や食欲があまりない時には雑炊だと思い、簡単に作れるレシピを作りました!
レシピID : 4906810 公開日 : 18/11/29 更新日 : 18/11/29

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