レーズンと松の実入りのターメリックライス

レーズンと松の実入りのターメリックライス
カレーのお供に最適☆最後に松の実を加え歯応えを楽しみピラフ的な感覚で炊飯器で炊いてみました♪

材料 (2合分(2~4人分))

2合
無塩バター
大さじ2
玉ねぎ
1/4個
粉末チキンブイヨン
小さじ1と3/4
炊飯器の目盛りまで
レーズン
大さじ2
松の実(スライスアーモンド)
大さじ2
刻みパセリ(飾り用)
少々

1

米は洗いザルにあげ水気を切っておく。玉ねぎは微塵切り。松の実は、フライパンで乾煎りしておく。

2

鍋を中火で温め、バターを溶かし玉ねぎがしんなりとするまで炒める。

3

しんなりしたら、米を加え全体にバターが馴染む程度に炒める。

4

炊飯器に3を入れ、水を内釜の目盛りまで加え、ターメリック、チキンブイヨンを加えひと混ぜしスイッチをON。普通に炊く。

5

炊き上がったら、レーズンを加えレーズンがふっくらするまで5分ほど蒸す。

6

写真

松の実を加え優しくかき混ぜて出来上がり。器に盛り、あれば刻みパセリを散らす。

7

写真

【Special Thanks】作って下さった皆様のお陰で、2014年6月29日に話題入りさせて頂きました。

8

写真

【アレンジ】グリーンピース☆ヒヨコ豆☆カレー煮(レシピID:709674参照)も良かったらお試しあれ~♪

9

写真

【アレンジ】簡単☆エビの☆カレー風味(レシピID:475203参照)も良かったらお試しあれ~♪

10

写真

【アレンジ】スライスアーモンドで。

11

写真

【Special Thanks】mimiko10さんが、レーズンの代わりにアプリコットで代用して作って下さいました。

コツ・ポイント

*玉ねぎ&松の実を乾煎りする時は焦がさないように炒める。
*松の実を炊飯器に加え長時間放置しておくと、熱で松の実が柔らかくなりますのでっ。

このレシピの生い立ち

せつぶんひじきさんの「ターメリックライス」を参照させて頂きました。
*トップの写真差し替え(2008年7月25日)。
*トップの写真を再度差し替え&レシピの見直し(2010年11月18日)
レシピID : 490690 公開日 : 08/01/19 更新日 : 14/06/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (10人)

14/06/29

写真

レーズンでほんのり甘く、松の実の食感♡とても美味しかったです♪

デカちゃん

初レポに大感謝☆甘さと食感を気に入って頂き美味しそうに有難う

14/05/10

写真

ターメリックライスで食べると豪華さがUpして美味しさ倍増です☆

*実月*

食卓に色が添えられますよね☆気に入って頂き美味しそうに有難う

11/07/30

写真

久しぶりのりぴ♪今回も胡桃ですが、いつも美味しく頂いてます♪

妙香ママ

定番化して頂き嬉しい☆何時も美味しそうなリピを有難う♪

10/10/13

写真

初めてなのに懐かしい味。土鍋でふっくら炊きました。

ぽちこ

懐かしい味を堪能して貰えた様☆アレンジして作って下さり感謝♪

1 2 3 4 5