チャプチェもどき♪

チャプチェもどき♪
冷蔵庫にある野菜を使って、韓国料理のチャプチェを、オリジナルで作ってみました~♪

材料 (4人分)

牛肉
200g程
豚ばら肉
150g程
春雨
一袋
玉葱
2個
人参
1本
椎茸
4~5個
ピーマン
2個
ニンニクのすりおろし
お好みで
●醤油
大さじ2程
●砂糖
小さじ1程
お好みで

1

牛肉、豚ばら肉は、一口サイズに切り、玉葱、人参、椎茸、ピーマンは、半月切りに、薄めに切ります。

2

フライパンに、1の牛肉と豚バラ肉、ニンニクのすりおろしを入れ、炒めます。軽く炒めたら、1の残りの野菜を入れ、更に炒めます。(最近のフライパンは性能がいいし、肉からも油が出るので、油はひかなくてもいいと思います。)

3

2を、全体的に炒めたら、●を入れ、また炒めます。全体的に混ざり合い、炒めたら、ごま油をかけ、また炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

*醤油と間違えて、追いがつおのつゆを入れてしまったのですが、美味しく頂けましたよ~^^;♪醤油の量は、物足りないようだったら、足して下さい。

*私は、ニンニクのすりおろしを入れるのを忘れたのですが、入れた方が美味しいと思いますので、材料に加えさせていただきました。

*椎茸は、干し椎茸でも良いですよ。

このレシピの生い立ち

春雨料理が食べたくなって、ネットで、チャプチェのレシピを検索して、オリジナルで作って見ました~♪
レシピID : 490691 公開日 : 08/01/19 更新日 : 10/10/09

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