おせち一掃計画 洋風黒豆大福

おせち一掃計画 洋風黒豆大福
クリームチーズと和えた黒豆が中に入った、洋風大福です。お正月に残りがちなお餅や、黒豆を食べ尽くそう♪

材料 (3個分)

切り餅
2個
砂糖
大さじ1/2
黒豆
75g
クリームチーズ
75g
適量

1

黒豆は煮汁を切って、室温に戻した(またはレンジで柔らかくした)クリームチーズとよく混ぜておきます。冷蔵庫に入れて、冷やして固めておくと、あとで扱いやすいです。

2

切り餅は水でさっと濡らしてからボウルに入れ、ラップをかけたらレンジで柔らかくなるまで加熱します。熱いうちに砂糖を加え、すりこぎなどでついてつきたてお餅の状態にします。固かったら、もう一度水でしめらせて、チンしてはぺったんぺったんすれば◎。

3

②のお餅を3つに分けてそれぞれを丸く薄くのばし、①を中に入れて包めば完成。打ち粉に片栗粉を使うと、くっつかずにきれいに仕上がります。

コツ・ポイント

クリームチーズは、レンジで柔らかくしておくと豆と和えやすかったです。が、そのあとあまり柔らかく過ぎると包むときにやりづらかったので、また固くなるまで冷蔵庫に入れて放置した方がいいと思います。全量676kcal=1個あたり約225kcal

このレシピの生い立ち

ドキンたんさんのレシピがおいしかったのと、大福がやたら食べたくなったので合わせてみたら大成功。
レシピID : 490721 公開日 : 08/01/20 更新日 : 15/12/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

12/09/04

写真

たくさんある切り餅がこんな美味しい大福に(^^)感謝します

유키미

おいしくできて良かったです。たくさん消費できたんですね☺

12/01/08

写真

中身だけ半量で♪残ってた半端な黒豆が片付いて助かりました♪

こ茄子

黒豆救済に一役買えてよかったです。今年もよろしくお願いします

12/01/04

写真

半端に残ってた黒豆クリチがおいしい大福に♪ありがとうございます◎

nakamu929

おめでとうございます。黒豆って中途半端に残るんですよね。

09/01/10

写真

とっても美味♪クリチと黒豆があうなんて♪トーストにのせてみるね♪

qoouru

意外な組み合わせだけど結構いけるでしょ。ありがとうね。