ボリューミー! かますの卵とじ重

ボリューミー! かますの卵とじ重
料理研究家 河瀬璃菜監修。温めるだけで簡単、美味しい。山田水産のかますフライを使ったかますの卵とじ重です。

材料

かますフライ
2枚
玉ねぎ
1/4個
ご飯
1膳
三つ葉
適量
2個
A
150cc
しょうゆ
大さじ1
大さじ2

1

写真

今回は山田水産の国産かますフライを使用します。

2

かますフライは180度のトースターで10分加熱したら3等分に切る。

3

玉ねぎは薄切りにする。三つ葉はざく切りにする。卵はときほぐす。

4

小さめのフライパンにAを入れ、一煮立ちさせたら玉ねぎを入れ透明になるまで弱火で煮る。

5

4、3に1を入れ、卵を半分入れ半熟状態になるまで加熱したら、もう半分の卵を入れ蓋をし5分おく。

6

丼にご飯を盛り、4をのせたら三つ葉をちらす。

コツ・ポイント

2度揚げなのでサクサク食感。薄衣仕立てなので魚の味がしっかり、油分もスッキリ!
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このレシピの生い立ち

【料理研究家 河瀬璃菜監修レシピ】
フライのアレンジレシピ公開中!
http://yamadasuisan.com/recipes#recipescat4
レシピID : 4907521 公開日 : 18/01/28 更新日 : 18/10/09

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