簡単!卵焼きフライパンで!ブリの照り焼き

簡単!卵焼きフライパンで!ブリの照り焼き
息子が好きなブリ照り。
みりん:しょうゆ:酒:砂糖≒3:2:1:1♪

材料 (2人分)

ブリ
4切れ(300g前後)
★タレ
大3
醤油
大2(弱)
大1
砂糖
大1(弱)

1

タレを合わせておく。
私は玉子焼きフライパンを使用。分量外の油を引いておく。

2

ボールにブリを入れて熱湯をそーっと注いで、表面の色が変わったら(30秒くらい)、水に入れ替えて、ヌメリをとって霜降り

3

キッチンペーパーで水分を拭き取って、ブリに軽く小麦粉を振って、フライパンで軽く表面に焦げ目をつける

4

火を消してタレを入れ、弱火で煮込んで、タレの汁気が少なくなって絡んだら出来上がり!

5

☆☆☆☆☆

6

2018年2月26日話題入りしました!ありがとうございます^_^

7

いつのまにか「ぶりの照り焼き フライパン」で人気レシピ1位に!ありがとうございます^_^

コツ・ポイント

霜降りも焼くのも煮込むのも優しく。
ニオイが気にならないなら、霜降りなしでもok。
焼く時は中まで火が通らなくても、タレで煮込むのでok。
油などで汚れてたらペーパーでふき取ってタレをin。
醤油・砂糖はお好みで少なめに。私は弱にしてます。

このレシピの生い立ち

レシピ本を参考にアレンジ。
レシピID : 4907706 公開日 : 18/01/28 更新日 : 18/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

77 (76人)

18/08/15

写真

しっかり味がしみて美味しかったです

クック66639O☆

美味しくできてよかったです^_^レポありがとうございます!

18/08/15

写真

美味しく出来ました。ありがとうございます(^-^)

クックS84XSF☆

美味しくできてよかったです^_^レポありがとうございます!

18/08/08

写真

生姜が大好きなので足しました!美味しくできましたー

らくぽく

生姜も美味しそうです^_^レポありがとうございます!

18/08/01

写真

ホントに簡単に作れました。美味しかったです。

ち☆あmama

美味しくできてよかったです^_^レポありがとうございます!

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