子供も大好き☆節分に七福具材の恵方巻き

子供も大好き☆節分に七福具材の恵方巻き

Description

牛肉入りで子供もペロリ!7つの具材で縁起も◎。実はとても簡単。初めてでもきれいに巻けます!手作りでよりご利益あるかも♪

材料 (4本分)

【牛肉の甘辛煮】
牛肉バラ
250g
100cc
20cc
醤油
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ2
【卵焼き】
2個
大さじ0.5
砂糖
大さじ1
大さじ0.5
【すし飯】
ご飯
2合
大さじ2と2/3
砂糖
大さじ2と2/3
小さじ1/2
【その他の材料】
海苔【大】
2枚
アボカド
1個
白ごま
適量
きゅうり
1本
サンチュ
4枚
カニカマ
4本

作り方

1

【具材①牛肉甘辛煮】

2

写真

【牛肉甘辛煮】
分量外で少量の油を敷き、牛肉を炒める。生姜チューブを入れ、しっかり炒めます。

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【牛肉甘辛煮】
お肉の色が変わったら、お酒、水、醤油、みりん、砂糖を入れ煮ます。

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【牛肉甘辛煮】
写真くらいまで煮詰めます。
完成!

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【具材②卵焼き】

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【卵焼き】
材料に記載のある、卵、白だし、水、砂糖を混ぜ合わせます。

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【卵焼き】
出汁巻卵の要領で、3回に分けてフライパンに流し込み巻き焼きします。
完成!

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【具材③きゅうり】
きゅうりを斜め切りにして千切り。細すぎると食感がなくなってしまうので、気持ち太めに切ってね。

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【具材④アボカド】
アボカドを太めにスライス

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【具材⑤カニカマ】
カニカマは半分に割いておく。

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【具材⑥サンチュ】
サンチュは洗ってから、しっかり水気を拭き取る。

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全ての具材が完成!
7つ目の具材は白ごま。巻きで使います。

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【すし飯作り】
材料の酢、砂糖、塩をしっかり混ぜます。

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炊きたてご飯に、すし酢をかけ、ご飯を切るように混ぜ合わせます。
完成!

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【いよいよ巻き】

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巻き簾の上に海苔をセット。上部1cmほどは空けてご飯を満遍なく敷いていきます。

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指先でこうやって広げて、、、

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海苔が見えなくなるように広げます。あまり厚く広げると巻きずらいので気をつけて。

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広げたご飯の上に、白ごまをまぶします。

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中央より下寄りにきゅうりを乗せます。

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カニカマをのせます。

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アボカドをのせます。

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卵焼きをのせます。

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マヨネーズをひとかけ。

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サンチュを2枚のせます。

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牛肉をのせます。

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巻き始めは牛肉を押さえて、思い切りよくご飯の縁と縁を合わせるつもりで巻き込みます。

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1cm余らせた海苔の部分はのりしろです。

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しっかり巻き込めたら、のりしろが一番下に来るように、少し前に倒します。

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横から上から、ギュッギュと。あまり強くやりすぎると横から具材が出てきてしまうので、手加減しながらしっかりと押さえます。

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完成!

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節分の日は半分にして、1人前。

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その年の方角に向かって黙々と食べるべし!

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切り分ければパーティー用の太巻きに☆

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意外なほど簡単に完成です!!

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余った具材はパパのおつまみか、手巻き寿司としてどうぞ〜♪

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【お知らせ】
2019年2月「節分」検索ランキング1位になりました!ありがとうございます!

コツ・ポイント

全ての具材を準備してから、すし飯を作ってください。巻く時は思い切りよくグイッと!
出来るだけわかりやすく工程を記載しましたが、まったく難しくありません。是非、一度作ってみてください!

このレシピの生い立ち

思い立って作ってみたらとっても簡単。買うのより美味しいと家族から大好評♪手作りだと、よりご利益がありそうな気がしてやめられません(笑)節分やちょっとしたパーティーの定番。家族が毎年楽しみにしている一品です。
レシピID : 4908178 公開日 : 18/01/28 更新日 : 19/02/09

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23 (22人)

19/02/08

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ありがとうございました。とても美味しかったです。

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分かりやすいレシピで、美味しくできました!

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写真

巻きすがないのでラップで!作り方わかりやすかったです!

クックE4WO84☆

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美味しかったです

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