簡単!ラーメン屋さんの炒飯

簡単!ラーメン屋さんの炒飯

Description

ラーメン屋さんの炒飯は味がしっかりとしてコクがあって美味しいです。
フライパンでその味を再現しました。

材料 (1人分)

ご飯
250g
1個
ロースハム
2枚
1本(20g)
小さじ1
小さじ1
少々
醤油
大さじ1
牛脂(スーパーで貰える)
1個(10g)

作り方

1

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ロースハムは細かく切り、青葱は小口切りにします。

2

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フライパンを強火でかけて牛脂を溶かして煙が出てきたらほぐした卵を入れます。

3

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すぐにご飯を入れてひっくり返します(そこは動画をご覧下さい。)
https://youtu.be/ZPS3NgiIAf8

4

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ごはんを木べらなどでほぐしながら、ほぐれたらハムと青葱を入れます。

5

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続けて味の素とシャンタン・塩を入れて良く炒めます。

6

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最後に鍋肌に醤油を入れて良く混ぜたら出来上がりです。

コツ・ポイント

炒める油は牛脂(ヘッド)かラードがコクが出て美味しいです。
味付けは味の素を入れることでラーメン屋さんの味になります。

このレシピの生い立ち

家のフライパンと家庭用のガスコンロでできる美味しい炒飯です。
具が少ないですが、コクがあって美味しく出来ます。
手順を動画にしてますのでよろしければ見てくださいね。
https://youtu.be/ZPS3NgiIAf8
レシピID : 4908250 公開日 : 18/01/28 更新日 : 18/05/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

19/09/17

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おいしいです♡もりもり食べられちゃいます(*´∀`*)

☆ゆみよ☆

つくれぽありがとうございます♪とても嬉しいです(^^)/

19/06/20

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息子とお昼ご飯に♡多めに作ったので明日の娘弁にも入れます♪有難う

♡ひぃらぃ♡

とてもおいしそうで私がいただきたいです♪ありがとうございます

18/09/04

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ホントにコクがあって美味しかったです!

ちょこび122

おお♪このシンプルな炒飯を作って頂いてありがとうございます。

18/06/10

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大変美味しくいただきました‼️

novia_k

ありがとうございます。これ動画でもやっと人気が出てきたですよ