お得な血合い肉で『ＰＯＫＥ丼』

【マグロの血合いの下処理のコツ】たっぷり水を張ったボウルにマグロの血合い肉を浸して５分ほど置きます。表面を優しく手で洗ってください。水は３回取り替えて、この工程を水を取り替えるたびにしてください。あまりにも血合いが多いところは竜田揚げにするといいでしょう。

竜田揚げにされることが多い『マグロの血合い肉』、竜田揚げが作れるなら似たような味付けの『ＰＯＫＥ』も作れるかな？と思い作ってみました。