ぶりの柚庵焼き・おせちにも・お弁当にも◎

ぶりの柚庵焼き・おせちにも・お弁当にも◎
漬け込んでから焼く柚庵焼き
おせちに入れても◎

材料

ぶり
2切れ
○酒
大さじ2
小さじ2
○醤油
小さじ2
○砂糖
ひとつまみ
ゆず皮すりおろし
1/2個分
少々

1

写真

ぶりは塩を両面にふりかけ20分ほど置き
流水で洗って水気をキッチンペーバーで拭き取る

2

写真

○印の材料を鍋に入れて沸騰したら火を止める

3

写真

ゆずの皮すりおろしと②を合わせて冷ます

4

写真

ジッパー付きの袋に①と③を入れて空気を抜きながら閉じる
冷蔵庫に入れて1時間以上漬ける

5

写真

④のぶりを魚焼きグリルに並べる
上下強火で7~9分焼く
途中ハケでタレを数回塗って焼き上げる

※コツ参照

6

写真

焼きあがり♪

7

写真

仕上げにゆずの皮細切りを添えるとgood

他にもおせちレシピはこちらレシピID : 2060236

コツ・ポイント

コツ※我が家の魚焼きグリルは両面焼き使用です
家庭の魚焼きコンロによって火加減・焼成時間の調整をお願いします
タレは4分程したら塗り始めてください

このレシピの生い立ち

おせち用に作ったのがきっかけです^^
レシピID : 4908597 公開日 : 18/12/27 更新日 : 18/12/27

このレシピの作者

小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。
手作りって楽しい!そんな楽しさを発信ちゅう〜♪

毎日のつくれぽに感謝♡
パン お菓子 保存食
さあ今日はなにを作ろうかな?

↓ホームページはこちら
http://hiromamma.com/index.html
↓インスタはお弁当などをup
https://instagram.com/______hiro______/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」