美肌!手羽元のみぞれ煮

お肌の為に、手羽元を食べてます。色々な食べ方がありますが、甘辛く煮るのって美味しいですよね。ついでにビタミンCの大根をいれれば、更に美肌になれるかも・・・?!

材料 (1人分)

手羽元
2本
大根おろし
大根1/4分くらい
★おろしたにんにく
一カケ
★おろしたしょうが
一カケ
★しょうゆ
大さじ2
★お酒
大さじ1
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
少々
★水
60cc

1

火が通りやすいよう、手羽元にたけぐしで数箇所穴をあけます。
★を混ぜ合わせておきます。

2

鍋に手羽元と★の材料をいれて、強火にかけます。★がぐつぐつしてきたら、よく手羽元に絡めて、水を加えます。

3

中火弱火でぐつぐつ煮ます。こげないように注意してください。照りがでてくるまで煮たら、大根おろしをいれて、ちょっと温めたら火を消して完成!

コツ・ポイント

焦げないように注意してください。あと、大根のビタミンCはあんまり火を通すと栄養分が壊れてしまうそうなので、大根おろしをいれたら少し温めるくらいでOKです。

このレシピの生い立ち

佐伯チズさんの美肌レシピに、みぞれ煮のレシピがあり、手羽元で真似してみました。ご飯にも合います。
レシピID : 490861 公開日 : 08/01/19 更新日 : 08/01/19

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