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あっという間にふっくらブリの照り焼き～♪

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Description

フライパン1個でできる簡単ブリの照り焼き♪
あっという間にできて片付け簡単だけど、ふっくらおいしくできます(*^-^)/

材料 （2人分）

ぶり
2切れ
お醤油
大さじ1.5～2
みりん
大さじ1～1.5

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに油を薄～くひいてブリをのせます。（ブリから油が出るので、フライパンには本当に油を塗る程度で大丈夫！）

  2. 2

    写真

    中火でしばらく焼いてるとブリから油が沢山出てくるのでキッチンペーパーでふきとります。そして、ブリをひっくり返して蓋をして弱火で5分くらい。中に火が通るまでじっくり蒸し焼きにします。

  3. 3

    写真

    中まで火が通ったら、お醤油とみりんを加えからめます。

  4. 4

    写真

    火を中火くらいにして、タレがグツグツしてくるとすこしとろみがつきます。こげないように、ブリをからめていきます。

  5. 5

    写真

    タレが煮詰まって、とろみがついてブリにからまったら出来上がり♪

コツ・ポイント

蓋をして蒸し焼きにすることでブリがふっくらおいしくできます♪タレはちょっと煮詰まったほうがとろみがついてブリにからまりやすくおいしくなります。

このレシピの生い立ち

簡単にフライパンで作りたかったから♪フライパンだとなかなか中に火が通らないのですが、蓋をすればあっという間に火が通るし、ふっくらできることを発見♪ フライパン1個でできるので片付けも簡単です('▽'*)
レシピID : 490865 公開日 : 08/01/19 更新日 : 08/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2008年2月8日
写真
まんぷくまる
リピ☆ヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ ♪我が家の定番に認定です♪

リピ！？感激です！定番認定ありがとぉございます♪嬉しい♪

2008年2月5日
写真
まんぷくまる
主人が釣ってきたガンドブリで。 ふっくらおいしかったです＾＾♪

ご主人が！？すごい！！おいしそう♪我が家も今日はこれでした♪

2008年2月1日
初れぽ
写真
ringo0902
簡単でふっくらおいしくできました♪

ありがとうございます('▽'*)ふっくらしてておいしそう♪

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( )
プー之助
あっという間にふっくらブリの照り焼き～♪
by プー之助