アイシングする前提のクッキー。

アイシングする前提のクッキー。
美味しいクッキーのレシピ。
写真のココア生地は、薄力粉210で、ココア40。
アイシングする前提なので、甘さ控えめです。

材料 (天板2枚分)

薄力粉
250g
無塩バター
150g
粉糖
60g
50g
ひとつまみ

1

バターを冷たいまま1センチ角に切る。
粉はふるっておく。

2

全ての材料をフードプロセッサーにかけ、ポロポロになったら取り出してひとまとめに

3

半量でひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で一晩休ませる。

4

冷蔵庫から取り出した生地を、4ミリに伸ばし、冷蔵庫で30分休ませる。
(休ませなくても型抜きできそうなら抜いても大丈夫)

5

写真

型抜きし、170度のオーブンで15〜20分ほど焼く。

6

写真

冷めたらアイシング

コツ・ポイント

サクサクで本当に美味しいクッキーです!
卵もバターも冷え冷えのままで作ってください。

このレシピの生い立ち

お友だちに教えてもらったクッキーレシピを、簡単にフープロで作ってみたら簡単にできました。
レシピID : 4908789 公開日 : 18/02/11 更新日 : 18/02/11

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