トマト缶+生クリームで【ビーフシチュー】

トマト缶+生クリームで【ビーフシチュー】
トマト缶1缶と生クリーム1パックとあとはお家にある調味料で簡単にコク旨のビーフシチューに!隠し味に醤油を入れご飯にも◎

材料

牛肉(カレー、シチュー用)
800g
玉葱、カブ
3個
人参
小2本
トマト缶
1缶
1パック
3カップ
【調味料】
白ワイン、醤油
1/4カップ
顆粒コンソメ、小麦粉
大さじ3
砂糖
大さじ2
塩胡椒、ローリエ
適量

1

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潰したニンニクを圧力鍋で香りが出る迄オリーブオイルで炒め、次に塩胡椒した牛肉と人参と白ワインを入れ焼き色が付く迄炒める。

2

①に水、ローリエを入れ蓋をして火にかけ圧力がかかったら弱火で3分加熱して火を止める。

3

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その間に別の鍋で適量のオリーブオイルで玉葱とカブを炒め全体に脂が回ったら小麦粉を入れ混ぜて全体に行き渡らせる。

4

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②の圧力が抜けたら蓋を開け③とトマト缶と残りの調味料を全て入れて③が柔らかくなる迄コトコト煮る。

5

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最後に弱火にして生クリームを入れサッとかき混ぜたら完成です!

コツ・ポイント

圧力鍋を使用する時はトロミを後からつけなければならないので別の鍋でトロミの素の小麦粉を野菜と一緒に炒め、圧力をかけ終わったものに後入れして下さい!

このレシピの生い立ち

市販のルーを使ったビーフシチューを娘が苦手な為娘が食べ易い物を考えて作りました!トマトが大好きなのでトマト缶を使用し、コク出しに思い切って生クリーム1パック入れてみました!娘もこれならバクバク食べてくれ、我が家のメンズ達にも大好評でした!
レシピID : 4908926 公開日 : 18/01/28 更新日 : 18/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/02/25

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簡単なのにレストランみたいな味でした!感謝!

Askyyy

作ってくれて嬉しい☆しかもナイスなコメント感激です☆有難う♡

18/02/14

First tsukurepo mark
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美味しいです。また作ります。

ぱりが

作ってくれて有難う♡1個目のつくレポとっても嬉しいです♡感謝