ウチのペリメニ

大き目のボウルに☆をいれ、熱湯全体的にかけながらいれます。
火傷しないようにしながらよく混ぜ、捏ねて一まとまりにします。
ラップをして常温で30分～1時間ほどおいておきます。

玉ねぎをみじん切りにして、炒めるかレンジで1分30～2分ほどチンして、冷ましておきます。時間になったら、【1】の生地を大体でいいので20個くらいにわけ、麺棒を使ってできる限り円く薄く伸ばします。

ボウルに合いびき肉、冷ました玉ねぎ、たまご、塩・胡椒をいれよく混ぜておきます。
混ぜ終わったら、餃子を包むような要領で【2】で伸ばした生地で包んでいきます。