甘くてぺろり♪人参サラダ

甘くてぺろり♪人参サラダ
人参の臭みを感じないので、人参の苦手な方でもいけると思います(^_^)

材料 (1~2人分)

人参(小)
1本
カニカマ(フレークタイプ)
10g
白いりごま
大さじ1
☆マヨドレ(マヨネーズ可)
大さじ2
☆酢
小さじ2
☆砂糖
小さじ1

1

人参の皮をむき、厚さ2mmの斜め切りにする。更に幅3mmの千切りにし、水にさらす。カニカマを5mm長さに切る。ごまをすりおろす。

2

ボールに☆の調味料を入れよく混ぜる。1のカニカマとごまを加えよく混ぜる。しっかり水切りした人参を加え全体に絡めるように混ぜる。

コツ・ポイント

人参は15分ほどさらしてください。厚手のキッチンペーパーなどでしっかり水気をとってください。芯の直径が短い方が甘いです。地元だからというわけではないですが、長崎さんの小ぶりの人参は色がきれいで甘いですよ(^_^)マヨドレよりマヨネーズがもしかすると酸味があるかもしれません。砂糖の量を調整してください。ちょっと甘めの方が人参との相性がよいと思います。(←私の個人的意見です(^_^))

このレシピの生い立ち

先日タルタルソースを作った時から人参と合わせたくて人参を間違って重複買いしてしまったので、その消費のために作りました(^_^)
レシピID : 490913 公開日 : 08/01/19 更新日 : 08/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

10/11/23

写真

人参軽く茹でて、ゴマドレで。カニカマと合いますね♪沢山食べれて◎

yuko&martin

ゴマドレは万能ですよね~私も好きです♪

10/07/10

写真

栄養いっぱいの人参たくさん食べれて嬉しい❤ご馳走さま(o^^o)

☆じゅげむ☆彡

お試しありがとう♡人参お好きなんですか!?

09/07/27

写真

軽くレンジして旦那サマ弁当に❤にんじんの甘味&食感がウマ~!

StardustCrusaders

お弁当に参加ありがとう♡お口に合ってよかったです♪

09/05/13

写真

自宅飲み会に出したら皆大絶賛☆人参おいしぃ(*´艸`*)ウマウマ

ぴよみ★

嬉しいコメントありがとう♡お口に合ってよかったです♪

たもたん 2008年03月11日 23:00
葉ママさん、こんばんわ~はじめまして!

美味しい人参を近所の畑のおじさんに頂いたもので・・・

人参を使った美味しそうなレシピを検索jしていてこちらのレシピに出会いました~♪

人参の和えものは、茹でたりレンジで加熱したものが多かったのですが、こちらの人参サラダは生でもシャクシャク~と人参の甘さを堪能できる美味しいレシピでした♪

ご馳走様です~( ´艸`)
葉ママ 2008年03月12日 07:58
たもたんさん、おはようございます。(^_^)。

つくれぽにコメントまでありがとうございます♡
近所のおじさんにいただけるなんて、うらやましいですね♪
おいしい人参でしかおいしくない生の人参サラダです。おいしくない人参だと、「ん~(-_-;」となります(^_^;