春の味覚☆プチヴェールの天ぷら

春の味覚☆プチヴェールの天ぷら
珍しく、春の味覚プチヴェール(芽キャベツがもっとひらひらしてやわらかくなったようなもの)を地元の農産物売場で手に入れました。シンプルに天ぷらに♪最高のおいしさでした!

材料 (食べたい量)

プチヴェール
食べたい量
薄力粉
冷水1に対して0.5の割合
冷水1に対して0.5の割合
冷水
1の割合
サラダ油
適量

1

プチヴェールを洗って、しっかりと水気をきる(水気をきっておかないと油がはねて大変なことに!)。

2

薄力粉とコーンスターチをあわせたものに冷水を加えてさっと混ぜる(だまがあってよい)。

3

写真

揚げ油を熱し、②に①を絡めて衣がぱりっとするくらいに揚げる(中のほうは生でも食べられる)。*写真は左の濃い緑色のものがプチヴェールの天ぷらです。

コツ・ポイント

何もつけなくてもそのままでおいしいです^^
塩をつけたり、うどんにのせてもOK。

このレシピの生い立ち

プチヴェールを天ぷらにすると美味だときいたので。
レシピID : 490969 公開日 : 08/01/19 更新日 : 08/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/07

First tsukurepo mark
写真

天ぷらにするとおいしいですね!!

mogumokura

甘みが増しますよね!からりと綺麗にあがってる☆