米粉のプチショートケーキ

米粉のプチショートケーキ

Description

米粉でさっくりふんわりスポンジ!生クリームの代わりにクリームチーズでカロリーを更にオフ!罪悪感なしのダイエットケーキ

材料 (4〜5にんぶん)

40g
3個
いちご
1パック
クリームチーズ 2箱
200g
大さじ4
無糖ヨーグルト
大さじ3弱

作り方

1

写真

卵は卵白と卵黄に分けて別々に泡立てる。卵白はツノが立つぐらい途中ラカント40gも入れる。卵黄は白っぽくなるまで。

2

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米粉を卵黄に少しずつ入れて混ぜ、卵黄だけに入れるとダマになるので、途中卵白も少し入れる

3

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卵黄と米粉が滑らかに混ざったら、残りの卵白とさっくり混ぜ合わせる

4

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鉄板にクッキングシートを敷き、余熱した170度のオーブン下段もしくは中段で13分

5

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クリームチーズとラカント、無糖ヨーグルトを混ぜ合わせる。ヨーグルトは大さじ3弱は 緩くなりすぎないよう加減しながら

6

余熱を取ったスポンジは端四隅は少し切って揃え、16当分に切る。

7

写真

スポンジとクリーム、いちごを交互に挟んで、最後に粉砂糖やミントの葉、シュガーレスチョコボールなどでデコレーション

8

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クリームチーズはこれを使いました

コツ・ポイント

卵白の泡が潰れないように混ぜて下さい。

このレシピの生い立ち

ダイエット中にどうしてもケーキが食べたくて作りました。
レシピID : 4909929 公開日 : 18/01/29 更新日 : 18/01/29

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