いかのエスカルゴ風~。

いかのエスカルゴ風~。
いかもエスカルゴ風、合いますよ~。

材料 (4人分)

いか(今回は、内臓を取り除いて切ってある物を使用。)
2杯分
●バター
30g
●パセリのみじん切り(市販の粉末パセリ使用。)
大さじ1
●塩・こしょう
少々
大さじ1

1

いかを軽く塩茹でします。
大きいいかの場合は、茹でてから、食べやすい大きさに切ります。

2

●を合わせ、器に盛ったいかにかけます。
最後にパン粉をふります。

3

オーブントースターかオーブンの200度でバターが溶けるくらいまで焼きます。

コツ・ポイント

いかの場合も焼き過ぎてしまうと、固くなってしまうので、気を付けて下さいね。

このレシピの生い立ち

れのっちさんのレシピを作ろうと思ったら、家にはいかしかなかったので、いかを使って作ってみたところ、美味しく出来たのでレシピアップしました。
れのっちさん、どうもありがとうございました(-ω-*)^゛ペコっ。
レシピID : 490998 公開日 : 08/01/19 更新日 : 08/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
腹ペコ助 2008年01月26日 17:04
しっぽさん、こんにちは~。
日記に遊びに来てくれて、ありがとう♡
今はね、Jちゃんから・・・美味しいレシピ教えて下さいって、依頼されました。
COOKの美味しいレシピをチェック(依頼⇒豆腐・野菜・豚肉)してるところです。
しっぽさんからのおすすめある?食べて、これおすすめです!そんなレシピあったら、教えて下さい。
↑メールで聞けばよかったね、こんなところに書いてごめん(アセ)

艶うどん、当たったんだ!
ペコ助は今日『サラダをおいしく食べるお酢(りんご酢)』が届きました。
お互い、頑張ろうp(^-^)q
リスのしっぽ 2008年01月26日 23:21
ペコ助さん、こんばんは^(*^ω^*)^ノ
実は、コメント貰ったこの時間は、日記で紹介していた「砂時計」の再放送(関東地域のみ)を観ていましたよ~♪(笑)

「豆腐・野菜・豚肉」を使ったオススメレシピですか。
う~ん。^(-ω-)^
見つかり次第、そちらにメールで送ります。

モニターの艶うどんを使ったレシピ、とりあえず、2品考えてあるので、後は実際作って食べてからどうかです。



腹ペコ助 2008年01月31日 15:31
しっぽさん、こんにちは♪
一緒☆
りんご酢、モニター当選したんだね!

で、こっちは初っ端からつまずいてます。
これまだ売ってないから、使いきる前に写真撮らないと。。。
この焦りで、ヤバイよ(^^;
ねえねえ、質問?
サラダをおいしく食べるって名前になってるけど。。。
お肉とか使ったサラダもOKなのかな?

どう?うどんの方は??
リスのしっぽ 2008年02月01日 19:51
ペコ助さん、こんばんは^(*^ω^*)^ノ
はい、こちらも当選しました(笑)

まぁ~届いた物は、見本品って書いているからね。
少し味見をしてから、宿題用の事を考えて使わないとすぐに終わってしまう物だしね。
ピ○トロドレッシングみたいに、色々使えそうだと思うけど・・・。
(・・・って、まだ使っていないけど 汗)

うどん、のんびり実験の日を考え中。(笑)



さりりりん 2008年02月02日 14:11
リスのしっぽさん、こんにちは(^○^)♪&初めまして!
さりりりんです★

昨日は簡単わかめご飯作ってくださり、ありがとうございました!
素敵なアレンジ、美味しそうだったので
レシピで紹介させていただきました♪♪
ご迷惑ではなかったでしょうか(><;)??

こちらのレシピ、エスカルゴ風なんてオシャレですね★
私は今までエスカルゴ食べたことがないので今度チャレンジしてみます♪
リスのしっぽ 2008年02月02日 19:20
さりりりんさん、はじめまして、こんばんは^(*^ω^*)^ノ

わかめご飯、とっても美味しかったです♪
どうもごちそう様でした(-ω-*)^゛ペコっ。
そ、そして・・・
しっぽのつくれぽをさりりりんさんのレシピに紹介させていただき、ビックリしました!Σ@ω@;)^ノノ゛
ご迷惑だなんて、とんでもないです!!
こちらこそ、さりりりんさんのレシピに紹介させていただき、どうもありがとうございます(-ω-*)^゛ペコっ。

エスカルゴ、しっぽもこのアレンジを思い付くまでは、本物はとてもじゃないほど無理だけど、エスカルゴという料理知らなかったんです!
でも、COOKPADのメンバーさんのおかげで、エスカルゴという料理がどんな感じの料理なのか分かってよかったと思った出来事の上で誕生したアレンジバージョンです。(笑)
良かったら、是非挑戦してみてくださいね^(*^ω^*)^ノ
ちびごりす 2008年02月10日 17:08
リスのしっぽさん、初めまして❤こんにちは♪

今日は、ツナとねぎのおにぎりのつくれぽ、ありがとうございました。
とっても嬉しかったです(→∀←。)
日記の方にコメント欄がなかったので、こちらの方にコメントさせていただきました。
それにしても、このエスカルゴ料理、おいしそう~!
さっそくお持ち帰りさせていただきます♪
同じリス仲間で、(勝手に)親近感がわいちゃっています(✪ฺܫ✪ฺ)
これからもどうぞ宜しくお願いします✿
リスのしっぽ 2008年02月10日 20:40
ちびごりすさん、はじめまして、こんばんは^(*^ω^*)^ノ

こちらにコメント、どうもありがとうございます(-ω-*)^゛ペコっ。
ツナとねぎのおにぎり、家族にも好評でした♪
改めまして、どうもごちそう様でした(-ω-*)^゛ペコっ。

そして、こちらのレシピをお持ち帰りしてくださり、どうもありがとうございます。
良かったら、お試し下さいね♪
実は、しっぽも、ちびごりすさんとまったく同じ事を考えていたんですよ。(笑)
こんなしっぽですが、こちらこそ、どうぞよろしくお願いします(-ω-*)^゛ペコっ。