かきたま汁

かきたま汁

Description

ふわっとたまごの優しいスープです。

材料 (2人分)

たまご
Mサイズ1個(40g)
にんじん
10g
玉ねぎ
20g
300ml
少量(1.8g)
少量(1.0g)
少量(1.0g)
適量(4g)

作り方

1

にんじんは千切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

2

鍋にだしを入れて煮立て、塩、薄口しょうゆを加えて調味する。

3

1を加えて煮る。火が通ったら、倍量の水で溶いた
片栗粉を加えて、とろみをつける。

4

溶きたまごをまわし入れ、火を止める。

5

椀に盛り、万能ねぎをちらす。

コツ・ポイント

とろみをつけた後にたまごを入れるとふわっとしたかきたまができます。

このレシピの生い立ち

主菜の味がしっかりしている時に合わせます。
レシピID : 4910171 公開日 : 18/01/30 更新日 : 18/10/19

このレシピの作者

女子栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。
普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。
女子栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。
「女子栄養大学 受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/05/12

写真

やさしいお味で美味しかったです♪

yummy?

つくれぽ有難うございます!ぜひまた作ってみてください!

18/09/17

First tsukurepo mark
写真

主張するメインだったので、かきたま汁良いバランスでした。感謝♪

アルカママ

つくれぽありがとうございます!お役にたててうれしいです。