里芋と鶏肉の煮物

里芋と鶏肉の煮物
ほっくり里芋と鶏肉の煮物です。

材料 (2人分)

里芋
8個くらい
鶏肉
150g
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ1
小さじ1
250ccくらい

1

里芋の皮を剥き、下湯でをする。約10分くらい。茹でた後、ザルに入れ水ですすぎヌメリを取る。

2

鍋に里芋を入れ、水・かつおだし・鶏肉を入れ、10分ほど中火で煮る。

3

水が半分くらいになったら、砂糖・醤油・みりん・酒を回しいれ、弱火で15分ほど煮詰める。(煮汁がほとんど無くなるまで)
これで出来上がり。

コツ・ポイント

鍋の大きさによって、水の量と調味料の分量を調節してください。

このレシピの生い立ち

安売りした里芋があって、大好きな鶏肉を入れて煮てみようと思いました(´-ω-`)
レシピID : 491054 公開日 : 08/01/19 更新日 : 08/01/19

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