☆ヘルシ~おつまみ☆ごぼうのピリ辛酢漬け

☆ヘルシ~おつまみ☆ごぼうのピリ辛酢漬け
=簡単ストック料理=

おつまみにも、副菜の一品にも使えます(*´ω`)

材料 (5~6人分)

ごぼう
1本
●酢
100cc
100cc
●昆布
5cmくらい
1~2本
●砂糖
大さじ1
●塩
小さじ2分の1

1

ごぼうは表面を洗い、3,4cmくらいの長さに切り、2,3分電子レンジで加熱する。

2

●を全て混ぜあわせ、1.ごぼうを漬け込む。

3

コツ・ポイント

☆すっぱいのが、苦手な方は砂糖ふやしてください♪
☆ごぼうは今が旬の野菜です(*ゝェ・)ごぼうは不溶性、水溶性食物繊維のどちらもバランスよく含んでいるので、便秘解消や整腸作用、高い利尿作用もあります♪
☆皮の部分にはポリフェノールが多く含まれるので、丸ごといただいたほうがお得ですよ(○・ω・)ノ

このレシピの生い立ち

もともとお酢好きなので、余ったごぼうを漬けてました♪
レシピID : 491056 公開日 : 08/01/19 更新日 : 08/01/19

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