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牛肉とじゃがいものすき焼き風照り焼き

牛肉とじゃがいものすき焼き風照り焼きの画像

Description

【作り置き】すき焼きのような甘辛い味付けで、じゃがいも入りでボリュームアップ♪冷めてもやわらかいのでお弁当にも。

材料 （2人分）

牛薄切り肉
160g
料理酒
大さじ1
油(オリーブオイル使用)
小さじ1
玉ねぎ
1個
じゃがいも
小4個(180g)
★醤油
大さじ1
★砂糖
小さじ2
みりん
大さじ1
白いりごま
少量

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは皮をむきクシ切りにし、水にさらしアクを抜く。牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、料理酒を揉み込む。

  2. 2

    写真

    耐熱ボウルにじゃがいも、大さじ2の水を加えラップをかけ、600wで4分レンジ加熱し、玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    写真

    フライパンに油をひき中火にかけ、玉ねぎを入れしんなりし始めたら、じゃがいもを入れて焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    写真

    ③に、牛薄切り肉を広げるようにして置き、まわりが白っぽくなったら裏返し、★をまんべんなくふりかけ、煮詰める。

  5. 5

    写真

    ④が煮詰まり始めたら、みりんを加え、強火でフライパンをゆすりながら照りをつけ、白いりごまをふる。

  6. 6

    写真

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

コツ・ポイント

・牛薄切り肉は、塊のままフライパンに入れると、広げようと菜箸で小刻みに触る為、うま味が逃げてしまいますので、始めから広げるようにして置きます。
・じゃがいもに水を加えてレンジ加熱すると、パサつきを抑えてくれます。

このレシピの生い立ち

牛薄切り肉とじゃがいもを合わせた、照り焼きを作りたくて考えました。
レシピID : 4910949 公開日 : 18/02/01 更新日 : 18/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

43件 (31人)
2022年7月19日
写真
いのりん母さん
簡単でした！美味しかったです♡
#牛肉とじゃがいもの牛すき焼き
2022年2月26日
写真
まあまま☆0403
牛肉のすき焼き風甘辛お味ご玉葱とじゃが芋にしっとりホックリ染みてとっても美味＾＾大好きなレシピ٩(ˊ ˋ*)
#牛肉とじゃが芋のすき焼き風照り焼き♡
2021年11月16日
写真
まあまま☆0403
今回も作り置きしてからいただきました＾＾甘辛優しいお味染みて美味しく大好きです♡
#牛肉とじゃが芋のすき焼き風照り焼き♡
2021年10月31日
写真
☆ドキンちゃん☆”
簡単にできて美味しかったです♪
#牛肉
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( )
鈴木美鈴
牛肉とじゃがいものすき焼き風照り焼き
by 鈴木美鈴