バレンタイン☆チョコマーブルチーズケーキ

バレンタイン☆チョコマーブルチーズケーキ
チーズケーキに溶かしたチョコを混ぜるだけ☆可愛いマーブルチーズケーキの出来上がりです♪ 水切りヨーグルトを使うので、カロリーオフできます^^

材料 (15センチ角型0r丸型)

クリームチーズ
100g
砂糖
70g
2個
40g

1

クリームチーズは常温に戻しておく。 チョコを湯煎にかけ溶かしておく。 型にクッキングシートを敷く。

2

ボウルにクリームチーズとグラニュー糖の半量を入れ、チーズのダマがなくなるまで泡立て器ですりまぜる。馴染んだら、卵黄を一つずつ入れ、都度混ぜる。

3

水切りヨーグルトも入れ、混ぜる。 

4

コーンスターチをふるい入れ、混ぜる。

5

別のボウルで冷やしておいた卵白と、グラニュー糖の半量を使って、つやのあるメレンゲを作る。固くしすぎないこと。

6

メレンゲを、4に3回に分けて加え、その都度ゴムべらでさっくり混ぜる

7

できあがった生地の1/3に溶かしたチョコを入れ、混ぜる。 6に戻し、2,3回ゴムべらで混ぜた所でストップし、型に流し入れる。

8

180℃に温めたオーブンで、30~35分焼いて、真ん中に竹串をさしても何もついてこなかったら完成!

コツ・ポイント

型に流すときも生地が混ざるので、7で混ぜすぎるとマーブルにならないので注意してくださいね^^ メレンゲの作り方は、↓を参考にしてくださいm^^m

水切りヨーグルトは、プレーンヨーグルトを一晩ざるにあけて水切りしたものです。無い場合はクリームチーズでOKです♪

このレシピの生い立ち

チョコを入れたチーズケーキが食べたくて。全体に混ぜるよりも、マーブルにした方が可愛いかなと思って♪
詳しくはブログで・・☆写真も大きいです^^ http://marimocafe.exblog.jp/6871470/

レシピID : 491104 公開日 : 08/01/19 更新日 : 09/01/06

このレシピの作者

東京都豊島区でお菓子教室を開催しています!詳しくは→ https://www.marimo-cafe.com/2
製菓衛生師・お菓子研究家として活動中。クックパッドレシピエールです。
★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp 
★Instagram → https://instagram.com/marimo_cafe/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (35人)

15/09/27

写真

陥没してますが、味は美味しかったです!

プリンプリン103

作って頂き嬉しいです(*^_^*)またどうぞ!

14/12/19

写真

大好きなレシピです♡

みかん0310

気にいって頂き嬉しい!レポありがとうございます(o^^o)

14/11/22

写真

チョコの混ぜかた、慎重になりすぎしずんでしまいました、、

しょこぴょんまま

美味しそうですよ(o^^o)レポありがとうございます!

14/05/28

写真

うまくマーブルにできませんでしたがおいしかったです♪

すぬーぴ

作っていただき嬉しい☆レポありがとうございます(^^)

1 2 3 4 5