トマト缶で簡単♬和風なトマトひき肉じゃが

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   じゃが芋はひと口サイズに切って水にさらす。人参は適当な乱切り。玉ねぎは縦半分にしてから横半分に切って薄切りにする。

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   厚手の鍋か中華鍋(⇒うちはコレで…)にサラダ油少々を熱しひき肉とおろしニンニクを炒め、ほぐれてきたら人参と酒を炒める

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   水切りしたじゃが芋→玉ねぎの順に炒めあわせ、全体に油が回ったらヒタヒタの水(具材の頭が出るくらい)と◆を全て入れる。

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   煮立ったらアクを取りながら やや強火で５分ほど。時々 上下を返しながら煮る。

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   しょうゆを加えて更に５分ほど ぐつぐつ…
   ※先に甘みを染み込ませるため、しょうゆは後からいれまーす(^_^)

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   トマト缶とケチャップを加えまぜ、煮立たせないように火を調節しながらじゃが芋がホッコリ♡となるまで煮込む。

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   ♦トマトの風味がとばないよう、仕上げ時はあまり煮立たせず…。少し置いてからいただいた方が 味が馴染んでgood♡です！

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   ✳(´∀`)2019.1 話題入りさせていただきました。素敵なれぽ送ってくださった皆様に感謝いっぱいです(｡ᵕᴗᵕ｡)♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち