塩麹で肉野菜炒め
マルマン味噌
作り方
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1
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玉ねぎは5mmほどに切る
豚肉も食べやすい大きさに切る
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2
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袋、又はボールに豚肉と玉ねぎを入れる
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3
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塩麹を入れてよく混ぜ合わせる
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4
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チンゲンサイは適当な大きさに切る
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5
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フライパンに３を入れて炒める
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6
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肉・玉ねぎに火が通ったらチンゲンサイを入れてさっと炒める
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7
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火を止める直前に、しょうゆを入れてさっと炒めて、出来上がり
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コツ・ポイント
塩麹をしっかりからめて、強めの火加減でさっと炒めると、水っぽくなるのを防げます。
このレシピの生い立ち
塩麹を使って簡単に出来る一品を作りました。
ぜひ、作ってみてください。
ぜひ、作ってみてください。
マルマン味噌
