旬の原木しいたけで♪バルサミコ醤油炒め

旬の原木しいたけで♪バルサミコ醤油炒めの画像

Description

肉厚で風味のある西土佐産の原木しいたけをいつもと違って洋風にアレンジしました。

材料 (2〜3人分)

原木しいたけ
4,5個
オリーブオイル
適量
にんにく
1,2かけ
バルサミコ酢
大さじ2( 好みで増減)
醤油
大さじ1〜2
足りなければ足す

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でつぶしたにんにくをあたためる。しいたけは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    にんにくのいい香りがしてきたら、しいたけを入れて火を通す。

  3. 3

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    バルサミコ酢を入れ、強火にして酢を飛ばす。
    醤油を入れて火を止め、かき混ぜる。

  4. 4

    写真

    フライパンの汁ごとしいたけをお皿にいれたら完成!

コツ・ポイント

しいたけはお肉のような感覚で、厚めに切りました。原木しいたけで作るのが断然オススメです!

このレシピの生い立ち

旬の原木しいたけをいつもと違った食べ方で料理したかったので、タコのバルサミコ醤油炒めをヒントに作ってみました。
レシピID : 4911233 公開日 : 18/01/30 更新日 : 18/01/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
写真
クック0C24T0☆
原木しいたけが生きます。今回は青菜を加え添え物にしました。

青菜、美味しそうです!つくれぽありがとうございます(*^_^*)