長芋の豚肉巻き

長芋の豚肉巻き
長芋を豚肉で巻いて、香ばしく焼いてから甘辛く煮含めました。
ご飯にとってもあう1品です。

材料 (2人分)

15cm幅位
豚肉しょうが焼き用
3枚
50cc
50cc
おろししょうが
大さじ1
わさび菜
1束
小さじ1

1

長いもは皮をむき、豚肉の幅に合わせて切ってから、縦に4等分する。

2

長芋を豚肉で巻き、巻き終わりを下にして、ごま油を敷いたフライパンで全体に焦げ目をつける。

3

酒・みりん・めんつゆ・にんにく・しょうがを2に加え、中火で煮る。

4

長いもが柔らかくなって、味がしみこんだら、強火にしてける気を飛ばす。

5

汁気が少なくなったら火を止め、ざく切りにしたわさび菜を入れて、余熱でさっと混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

愛を込める。
レミパンで作りました。くっつきやすい場合は、油の量を増やしてください。
わさび菜ではなく、お好みの青い野菜でも可。

このレシピの生い立ち

焼いた長芋が食べたかったので。
レシピID : 491141 公開日 : 08/01/19 更新日 : 08/01/19

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