ジョージア風サラダ

ジョージア風サラダ
コリアンダーとディルとバジルが入ったジョージア(旧グルジア)らしい味付けのサラダです。

材料

胡瓜
3本
玉ねぎ
1/2個
トマト
2個
コリアンダー(生葉)
1/2パック
1/2パック
青唐辛子
2本
小さじ1

1

写真

胡瓜、玉ねぎは薄切り、トマトはくし切りにする。

2

生のハーブはみじん切り、青唐辛子は小口切りにする。

3

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白ワインビネガー、オリーブオイル、塩をかけて混ぜる。

コツ・ポイント

ハーブを全て揃えるのは大変ですが、この組み合わせがジョージアならではの味になります。

このレシピの生い立ち

「世界最古のワインってどんな味?—ワイン発祥の国、ジョージア—」の授業でジョージア人の先生から教わりました。
http://www.shibuya-univ.net/classes/detail/1207/
レシピID : 4911820 公開日 : 18/01/30 更新日 : 18/04/22

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