焼き油揚げ汁

焼き油揚げ汁
豚汁!?けんちん汁!?
油揚げをこんがり焼くと、いい味でちゃいます☆

材料 (1人分×2)

油揚げ
1/3~1/2枚
だいこん
2cm
にんじん
2cm
かぼちゃ
3cm角1個
こんにゃく
1/4枚
まいたけ
1/3パック
味噌
大さじ2
ねぎ
お好み

1

写真

油揚げは湯をかけ油を抜く。油揚げ、こんにゃくは短冊切り。だいこん、にんじん、かぼちゃは薄切り
まいたけは、手でほぐす。

2

テフロン加工の鍋を熱して、油揚げを投入。
焦がさないように気をつけながら、焼き色がしっかりつき、かっりっとするまで。
次にまいたけ以外の野菜を入れ、油揚げの油をまわすように火を通す。

3

写真

水を入れて、煮立ったらきのこも入れる。
味噌を溶いて、野菜が柔らかくなったら出来上がり。
お椀に盛り、小口切りねぎをたっぷりのせる。

コツ・ポイント

焦げるかなという寸前まで、油揚げを焼くことのみ。
かぼちゃでなく、おいもでもOK。

このレシピの生い立ち

豚肉がなかったので、油揚げを主役にしようと思いました。
でも、焼いたら味が香ばしくて、おだしが出るんじゃないかと。
レシピID : 491186 公開日 : 08/01/20 更新日 : 08/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/03/22

写真

香ばしい風味のぽっかぽか汁。温まります★

ユーロン

レポありがとうございます。焼いた油揚げの匂いが漂ってきそう!

09/11/30

First tsukurepo mark
写真

まるで豚汁〜!激ウマでした☆またリピしますね♪

あやちん0816

感激のお言葉、ありがとうございます。盛り付けとても素敵♥

miino 2008年02月28日 23:27
しゃとみぃさん、はじめまして ミーノと申します♦♫⁺♦*゚¨゚゚・

ネギタレのつくれぽを有難うございました♡♥
とっても嬉しかったので、お礼にお邪魔させていただきました^^

こちらのレシピは、具沢山で美味しそうですね~

これからも、仲良くしていただけたら嬉しいです♡♥