肉巻き豆腐の画像

Description

豆腐でボリュームアップ!

材料 (4人分)

8枚
★出汁
大さじ2
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ2
★オイスターソース
小さじ1
★あれば黒蜜
小さじ1
適量

作り方

  1. 1

    豆腐はしっかり湯がくか、レンチンした後、キッチンペーパーで包んで重石をして水切りしておく。

  2. 2

    豆腐1丁を横にして8等分に切る
    長方形にすると肉で巻きやすいです。

  3. 3

    豚バラを広げて、軽く片栗粉をふってから2の豆腐を端から巻いていく。巻き終わったら全体にも薄く片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンを熱し、サラダ油を薄くひいたら、肉巻き豆腐の巻いて重なった部分を下にして強火で焼きつける。

  5. 5

    しっかり肉がくっついたら中火にしてひっくり返し、両面色よく焼きしっかり火を通す。

  6. 6

    余分な脂が出たらキッチンペーパーで拭き取り、★の調味料を混ぜ合わせてからフライパンに投入〜。

  7. 7

    トロミが出てくるので、肉巻き豆腐を照りが出るまで絡める。

コツ・ポイント

最初にお肉をしっかり焼きつけるとバラけにくいです。
柚子胡椒や生姜、七味など、アレンジしてください。
焼き肉のタレを使うとより簡単です。

このレシピの生い立ち

巻き巻きする料理が大好きなので(笑)
レシピID : 4912145 公開日 : 18/01/30 更新日 : 18/01/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
kanro_bear
豆腐が食べたくて。タレが好みで美味しかったです!

きれいに巻けて美味しそうですね。ありがとうございます。