豚バラ塩ねぎ卵のチャーハン

豚バラ塩ねぎ卵のチャーハン
冷蔵庫にあるもので作った定番チャーハンです。カリっと焼いた豚肉がポイント。

材料 (2人分)

ごはん
2人分
豚バラ肉
100g
ねぎ
1本
2個
■塩
小さじ1/3
■粗挽きこしょう
たっぷり(好みで)
■しょうゆ
小さじ1くらい
小さじ1

1

豚肉は小さく切る。ねぎは粗みじん切り。

2

卵は溶きほぐし、少量の油(分量外)でざっくり大きめの入り卵を作って取り出しておく。

3

2のフライパンにそのままごま油を入れ、中火くらいで豚肉をカリっとなるまで炒める。

4

さらにねぎを加えて炒める。ねぎがしんなりしたらご飯を加え、2の卵を戻し、■の調味料で味付けする。

コツ・ポイント

特にないですが、最初にお肉だけをカリっとするまで炒めるのがポイントかな。塩としょうゆの割合はお好みで。我が家は胡椒多めが人気です。

このレシピの生い立ち

目新しいところのないレシピですが、我が家の休日のお昼によく登場するので。
レシピID : 491252 公開日 : 08/01/23 更新日 : 08/01/23

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