豆腐と卵のとろみうどん❤減量中や夜食にも

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   絹ごし豆腐はパックの水を切り、パックのまま自然に水切り(※30分以上)
   １cm角くらいに切る。この辺りは適当でも〇でーす

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   ☆を溶いておく。
   卵を溶きほぐしておく。

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   ◆を全て合わせた鍋を火にかける。

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   ③が沸いたら 火を弱め、☆の片栗粉をよく混ぜなおして加えながら お玉でくるくる。ダマにならないよう 手早く混ぜる!!

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   とろみがついたら弱い火のまま ②の卵を菜箸に伝わせながら細く円を描くように少しずつ流し入れる。

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   ♦卵が固まらないうちに混ぜると 濁るもとになるので、流した卵がふんわり浮いてくるまでジッと我慢！です(‾^‾)ゞ

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   ①の豆腐を入れ豆腐が温まればOK！
   ※豆腐は水切りしている間に室温に戻っている&小さく切っているので、すぐに温まるよ

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   別の鍋でうどんをサッと茹でてザルに上げ、⑦の煮汁でひと煮して器に盛る。彩り野菜や薬味をお好みでのせて 天かすをかける。

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   ちなみに… 麺つゆを少し控えたら、ふつうに椀物になります(*´艸`)

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    2020.４ クックパッドニュース掲載していただきました(_ _*))
    拙いレシピを取り上げてくださり
    感謝いっぱいです

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち