冷蔵庫の残り物でかき揚&天つゆ(≧□≦)

冷蔵庫の残り物でかき揚&天つゆ(≧□≦)
かき揚・・・ってゆうか天ぷらじたい下手だったんです><;毎回失敗ばっかで・・・実母に聞いて作りました♪天ぷら粉でも失敗してたんですが・・・出来たよ^^←には天つゆは写ってないけど簡単なんで御紹介しますw

材料

(かき揚)今回は・・・
イカゲソ
1パイ分
キャベツ
3枚
ほうれん草
1/4束
にんじん
5cm
大根の皮
残ってたんで^^
小麦粉
大さじ4
1個
(天つゆ)
400cc
小さじ2
砂糖
大さじ3
しょう油
大さじ2~3

1

まずはかき揚
イカゲソは小口切り、キャベツ・にんじん・大根の皮は千切り、ほうれん草を5cm幅に切ってボウルに入れます。

2

1の中に小麦粉を入れて和え、その中に溶いた卵を入れてさらに混ぜます。これて種は出来上がりw後は170度の温度の油でお好みサイズの種を揚げて出来上がりw

3

天つゆ
鍋に材料を入れひと煮立ちしたら出来上がりw

コツ・ポイント

かき揚は水は入れないで野菜の水分だけで出来ます^^後は温度ですね^^高温だと種がちってしまいますので注意!!

このレシピの生い立ち

ママありがとうです^^w
レシピID : 491264 公開日 : 08/01/20 更新日 : 08/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」