ポテトサラダ

ポテトサラダ
具財に全部火を通す日持ちのいいポテトサラダです。

材料

じゃがいも
大2個
ベーコン又はウインナー
5枚(5.6本)
ミックスベジタブル
100g
マヨネーズ
適量
ヨーグルト又は生クリーム
小さじ1~2
塩コショウ
少々

1

ジャガイモを茹でる。
レンジでも良いが、茹でた方が次の日でも美味しく食べられます。

2

ジャガイモを茹でている間に、ベーコンとミックスベジタブルをいためる。

3

茹で上がったジャガイモを粗めにつぶし、塩コショウ、ヨーグルトを入れ混ぜ、いためたベーコンとミックスベジタブルをあわせる。

4

冷めたらマヨネーズを入れ、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ベーコンをウインナーに変えても美味しいです。
多めに作ってコロッケにしても美味しい。
全部に火が通っているのでサンドイッチの具にしても水っぽくならず
日持ちもします。
ヨーグルトを入れると、酸味がありさわやかに、
生クリームを入れるとちょっと甘めの仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

家族が少なく余ってしまうポテサラを、次の日にも美味しく食べたかったので。
レシピID : 491266 公開日 : 08/01/20 更新日 : 14/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

14/02/04

写真

生クリームでほのかに甘くとろけて美味しかったです、ご馳走様

単!!

ありがとうございます。作り置きできるのでぜひ又作ってください

14/02/03

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです、生クリームのとろり甘味がポテトサラダに合います

単!!

ありがとうございます^^

単!! 2014年02月06日 23:23
べこゆみ様

単身赴任の料理人と申します。
間違って同じ写真でつくれぽを2回送ってしまいました。
大変失礼しました。
どちらかを削除していただけたら助かります。

それにしましても、生クリームを入れたポテトサラダは本当に美味しかったです。ご馳走様、有り難うございました。
ぺこゆみ 2014年02月10日 13:36
単身赴任の料理人様

ご丁寧にありがとうございます。
よかったらまた作ってみてくださいね。