ひまわりのパウンドケーキ
Description
普通の見た目のパウンドケーキに飽きた方、おためしあれ。
材料
(デコ型5号(150×H60mm))
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☆パウンドケーキ材料☆
無塩バター
100g
68g
薄力粉
90g
卵
2個
30g
バニラオイルorバニラエッセンス
数滴
2g
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※薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーはあわせて2回ふるいにかけておく
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☆フィリング材料☆
リンゴ
2個
35~40g
お水
大さじ1~1.5杯
無塩バター
60g
ラム酒
20cc
アーモンド
40g
大さじ2~3杯
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☆ひまわりのサツマイモ☆
サツマイモ
中2~3個
大さじ3~4杯
ガムシロップ(お砂糖代用可)
大さじ3~4杯
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※サツマイモの甘さ、硬さで調節してください
作り方
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3
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カラメルとリンゴを混ぜて、中火で火をつけてリンゴがしんなりするまで火を通す。 リンゴが全体的に小さくなったら、火を止めてアーモンドとバターとラム酒を入れて、蓋をして置く。
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4
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~ひまわりのサツマイモ~
蒸したサツマイモをつぶして、生クリーム、お砂糖(硬めだったらガムシロップで代用)、バニラオイルをまぜて、絞り袋に入れておく。
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6
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~パウンドケーキ~
バターは常温に戻し、クリーム状に練る。
お砂糖とバニラオイルを加え、ふんわりした状態で白っぽくなるまで混ぜる。
常温に戻した卵をかき混ぜ、少しづつ5~6回にわけて加え、1回ごとにミキサーで混ぜ合わせる。
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7
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粉類を一度に加え、さっくりゴムベラで混ぜ合わせる。
フライパンで作ったリンゴのフィリングを混ぜる。
型に入れて、絞り袋に入れたサツマイモを、ひまわりのように搾っていく。
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8
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170℃で45~50分焼く。
ご家庭のオーブンによって温度・時間を変えてくださいね。
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コツ・ポイント
リンゴは酸っぱめの方が美味しいと思います。
アーモンドじゃなくて、くるみでもいいですね。
レーズンが好きな方は、ラム酒につけたレーズンも入れても☆
パウンドケーキ自体は、だいぶ甘さ控えめなのでリンゴやサツマイモを甘めにしました。
焼いた翌日以降から2.3日が食べ頃です。
アーモンドじゃなくて、くるみでもいいですね。
レーズンが好きな方は、ラム酒につけたレーズンも入れても☆
パウンドケーキ自体は、だいぶ甘さ控えめなのでリンゴやサツマイモを甘めにしました。
焼いた翌日以降から2.3日が食べ頃です。
このレシピの生い立ち
昔から作っていた簡単なパウンドケーキを
いつもの型に飽きてしまったので、型を変えて
パウンドケーキじゃないような風貌にしてみました(^□^ゝゝ
いつもの型に飽きてしまったので、型を変えて
パウンドケーキじゃないような風貌にしてみました(^□^ゝゝ
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