豚マヨサラダ丼の画像

Description

ガッツリこってりですが、野菜もしっかりとれます。

材料 (1人分)

1/4個
キャベツの千切り
片手で一つかみ程度
お好みで
ねぎネギ
お好みで
約200g
☆調味料
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2〜
にんにく
小さじ1〜
ブラックペッパー
少々
マヨネーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、キャベツは、千切りにする。トマトは角切り。ネギは小口切りにしておく。

  2. 2

    調味料と、玉ねぎを煮詰める。焦げやすいので、時折かきまぜる。しっかり煮詰める事がポイントです。

  3. 3

    2に、豚バラ肉を入れて汁気がなくなるまで煮詰めます。

  4. 4

    器に、ご飯、キャベツの千切り、3の肉、ブラックペッパー、マヨネーズ、トマト、ネギの順番で盛り付け出来上がり。

コツ・ポイント

しっかり味にする為に、調味料をよく煮詰めてから、お肉を加える。
豆板醤やにんにくは、お好みで調整してください。
カロリー制限をしたい方は、豚バラ肉から豚こま肉に変更し、ご飯減量しキャベツを増量してもいいかと思います。

このレシピの生い立ち

以前働いていた、調理師さんから教えてもらったレシピを作り易いように少し変えました。
レシピID : 4912984 公開日 : 18/01/31 更新日 : 18/01/31

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