ほうれん草の具たっぷりオムレツ

ほうれん草の具たっぷりオムレツ
ほうれん草とウインナーをたっぷり入れたオムレツです。朝ごはんやランチはもちろん、お弁当にもOKです。

材料 (1人分(10X15cm卵焼き器1個分))

ほうれん草
75g
ウインナー
3本(50g)
タマネギ
30g
★卵
L 1個
小さじ2
★粉チーズ
大さじ1
★塩・こしょう
少々
オリーブ油またはサラダ油
適宜

1

<卵液を作る>★の材料を良く混ぜ合わせる。

2

ほうれん草は 塩少々(分量外)を加えた熱湯で茹で、冷水にとる。水気を絞り、2,3cm長さに切る。

3

タマネギは薄切りにする。

4

ウインナーは斜めに薄く切る。

5

卵焼き器(フライパン)にオリーブ油を熱し、タマネギとウインナーを炒める。タマネギがすきとおっていきたら、ほうれん草を加え、さらに炒める。

6

火を強火にし①の卵液を流しいれる。蓋をして弱火で5、6分焼く。

7

ほぼ火がとおったら、ひっくり返して2,3分焼く。

コツ・ポイント

●卵をひっくり返すときは、卵焼き器から平皿にひっくり返して出し、そのままずらして卵焼き器に移すと失敗しない。●お弁当用の小さな卵焼き器(10X15cm)を使用しています。

このレシピの生い立ち

ブランチに野菜・卵・乳製品バランスよく取れるように作りました。
レシピID : 491303 公開日 : 08/01/20 更新日 : 08/01/20

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