もやしと卵のあんかけ旨塩ラーメン

もやしと卵のあんかけ旨塩ラーメン

Description

今回はもやしと卵のアッサリあんかけでしたが、
お好みでシーフードや豚肉を入れても
良いと思います(o^^o)

材料 (一人分)

マルちゃん正麺旨塩味
1袋
もやし
お好みで、今回は袋半分
1個
300cc
サラダ油
小さじ1杯
コショウ
少々
少々
水溶き片栗粉
100cc
ラー油
少々
お好みで

作り方

1

写真

今日はアッサリ食べたいので
マルちゃん正麺の旨塩使いますね(o^^o)

2

フライパンにサラダ油を小さじ
一杯でもやしを炒めます(o^^o)
仕上げにラー油を掛けるから
あえてサラダ油です。

3

もやしをサッと炒めたら、コショウとスープと
水を300cc入れて少し濃ゆめに
作ります(o^^o)隠し味に

4

隠し味に鶏ガラスープと味の素を少々入れて、その間に麺を茹でます

5

麺は少し硬めに茹でて、湯切りして
丼に

6

フライパンの具材が沸騰する少し前に
溶き卵入れてかき混ぜ、沸騰したら
水溶き片栗粉を入れます。

7

水溶き片栗粉を入れるから、味は少し濃ゆめにしてると丁度良い味付けになりますよ(o^^o)

8

写真

丼に茹で麺を入れて、その上にあんかけをかけて、ラー油とあさつきをかけたら
完了〜中は熱々なので寒い日には
絶品ですよ〜

コツ・ポイント

旨塩スープと水との味付けを濃いめに(o^^o)

このレシピの生い立ち

インスタントラーメンを食べるとスープまで飲み干す
ことがなかなか出来ないし、寒い時は直ぐにスープがさ
冷めるけど、あんかけにする事によって、食べ終わるまで
熱々で食べれますよ(o^^o)
レシピID : 4913229 公開日 : 18/01/31 更新日 : 18/01/31

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