しめじとホウレン草のカルボナーラ

しめじとホウレン草のカルボナーラ
野菜もたっぷり取れる、ヘルシーなカルボナーラです。

材料

しめじ
1パック
ベーコン
50g程度
ホウレン草
2束
スライスチーズ
2スライス
200ml
パスタ
200g
塩・こしょう
適量
固形半分
卵の黄身
2個分

1

鍋に水、塩(2つまみ程度)を入れて、沸騰したらパスタを茹でる。

2

フライパンに油を大さじ1入れ、しめじとベーコンを炒める。その時、塩・ガーリックパウダーを2つまみづついれる。

3

固形のコンソメ、藩領を包丁で砕き、2のフライパンの中に砕いたコンソメ、生クリームを入れる。

4

ホウレン草をきって、パスタの入った鍋の中に入れる。(ホウレン草はあまり茹ですぎないようにする為、スパゲッティが茹で上がる1分前くらいに入れるといい)

5

3の中にスライスチーズを入れ、チーズ溶けたら水を切ったパスタ・ホウレン草を入れる。

6

全体的に混ざったら、火を消して黄身を混ぜまわせて、塩・コショウで味を調えて出来上がり☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

カルボナーラが好きなのですが、どうしても野菜が不足しがちになったしまう事から、野菜も一緒に食べられる1品を作ってみました。
レシピID : 491334 公開日 : 08/01/20 更新日 : 08/01/24

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