我が家のベーグル基本生地⁂

Description

我が家の保存版!ベーグルの基本生地*°

材料 (8個分)

600g
ぬるま湯
360cc
砂糖
40g
6g
ドライイースト
10g

作り方

  1. 1

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    材料をHBに入れ、10分生地をこねる。

  2. 2

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    生地を丸めまた10分放置。

  3. 3

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    端から、形を丸めていく。

  4. 4

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    しっかり閉じて、右側を平らにして丸める。

  5. 5

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    こんな感じで大丈夫です♡

  6. 6

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    分量外の水に砂糖を大さじ4ほど入れて片面ずつ1分間茹でる。

  7. 7

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    200度のオーブンで15分ほど焼きキツネ色に焼ければ出来上がり♡

  8. 8

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    写真は黒ごまを入れています。

コツ・ポイント

しっかり、閉じて丸める!

このレシピの生い立ち

何度も何度も繰り返し作った我が家の黄金比♡
レシピID : 4913402 公開日 : 19/01/08 更新日 : 19/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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クック171QN8☆
15分では焼き後がつかず、20分で。味も食感もちゃんとベーグル
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himaco♪
よく膨らみ美味しかったです!表面ザラつき…つるりとするこつは?

茹でる時、あまりグツグツ沸騰しすぎないでやってみてください♡

初れぽ
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ゆめたんといっしょ
ごま入れてみました☆ムチムチでモッチリのベーグル出来ました♪

素敵なレポありがとうございます♡あ〜〜おいしそう♡食べたい♡