我が家のベーグル基本生地⁂

我が家のベーグル基本生地⁂

Description

我が家の保存版!ベーグルの基本生地*°

材料 (8個分)

600g
ぬるま湯
360cc
砂糖
40g
6g
ドライイースト
10g

作り方

1

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材料をHBに入れ、10分生地をこねる。

2

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生地を丸めまた10分放置。

3

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端から、形を丸めていく。

4

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しっかり閉じて、右側を平らにして丸める。

5

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こんな感じで大丈夫です♡

6

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分量外の水に砂糖を大さじ4ほど入れて片面ずつ1分間茹でる。

7

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200度のオーブンで15分ほど焼きキツネ色に焼ければ出来上がり♡

8

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写真は黒ごまを入れています。

コツ・ポイント

しっかり、閉じて丸める!

このレシピの生い立ち

何度も何度も繰り返し作った我が家の黄金比♡
レシピID : 4913402 公開日 : 19/01/08 更新日 : 19/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

20/05/21

写真

15分では焼き後がつかず、20分で。味も食感もちゃんとベーグル

クック171QN8☆

19/07/12

写真

よく膨らみ美味しかったです!表面ザラつき…つるりとするこつは?

himaco♪

茹でる時、あまりグツグツ沸騰しすぎないでやってみてください♡

19/04/01

First tsukurepo mark
写真

ごま入れてみました☆ムチムチでモッチリのベーグル出来ました♪

ゆめたんといっしょ

素敵なレポありがとうございます♡あ〜〜おいしそう♡食べたい♡