BRUNO☆鶏手羽先入りチーズタッカルビ
Description
トッポギのトックの代わりにお餅、さつま芋の代わりに里芋を入れた、鶏手羽先入りのホットプレートで作るチーズタッカルビです。
☆JUNO☆
材料
（4人分）
250ｇ
300ｇ
小1本
1/2本
2個
3切れ
調理用チーズ（モッツアレラ入り）
適量
漬けダレ：コチュジャン
大さじ2
小1個
ニンニク（すりおろす）
2粒
生姜（すりおろす）
1片
粉唐辛子
大さじ1
醤油（濃口）
大さじ1
みりん
大さじ1
三温糖(砂糖)
大さじ1
ハチミツ
大さじ1
日本酒
大さじ1
ごま油
大さじ2
こしょう
少々
作り方
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1
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鶏もも肉は余分な皮と筋を取り、食べやすい大きさにカットし、鶏手羽先は骨の間と皮の表面に切り込みを入れます。
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2
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野菜類は火が通りやすいように切り揃えます。
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3
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鶏肉、野菜、餅をジップロック等の袋に入れます。
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4
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混ぜ合わせたタレを加え、袋の上から良く揉み込んで、冷蔵庫で4時間ほど寝かせます。
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5
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ホットプレートにオリーブオイル（材料外）を引き、漬けた材料を全て載せます。
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6
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蓋をして中火で蒸し焼きにします。
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7
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焦げないように、時々、かき混ぜます。
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8
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蒸し焼き、完了。
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9
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中央を空けて、チーズを載せて蓋をします。
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10
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チーズが溶ければ完成！
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11
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火を弱めて、鶏肉をチーズに付けて、戴きま～す♪
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コツ・ポイント
もちろん、トックやさつま芋があったら入れてください。
鶏手羽先はなくても鶏もも肉だけでも美味しいです。
鶏手羽先はなくても鶏もも肉だけでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
BRUNO ブルーノ コンパクトホットプレートを頂いたので、嬉しくて作ったレシピです。
韓国でチーズタッカルビは食べたことがナイのですが、こんな感じかなぁ～と思って作ってみました。
韓国でチーズタッカルビは食べたことがナイのですが、こんな感じかなぁ～と思って作ってみました。
☆JUNO☆
